修復専門家の河井菜摘さんがツイッターで、アボカドの種と無調整豆乳で豆乳ヨーグルトができると紹介した。しかし、河井さんのツイートに対して「ヨーグルトではない」などとツッコミが殺到している。
【驚愕】アボカドの種と無調整豆乳で豆乳ヨーグルトができる!?
河井菜摘さんのツイート
知ってる人は知ってることだけど、清潔な容器にアボガドの種と無調整豆乳300ccくらい入れて時計回りに2、3回かき混ぜて常温で1日くらい置くと豆乳ヨーグルトができるよ。
このヨーグルトを元種にして、また豆乳足せばヨーグルト作り続けられるし、アボガドの種以外に無農薬玄米や桃の種でも可。 pic.twitter.com/UEcYtvalhW
— 河井 菜摘 (@nano_723) August 4, 2019
バズると細かいとこ指摘されちゃいそうなので先に書いておくと、私はタッパーでラフに作ってるけど、煮沸消毒したガラス容器で作る方が衛生面ではいいです〜✋
— 河井 菜摘 (@nano_723) August 4, 2019
こういう発酵系は各自の観察が大事だと思うので、一日置かなくても数時間で固まってたら冷蔵庫に入れて下さい〜。冷蔵庫でもゆっくり発酵は進みます。
もし匂いや味をみて過発酵になってしまっていたら酒粕と混ぜて酒粕ヨーグルトパックにするといいですよ💆🏻♀️— 河井 菜摘 (@nano_723) August 4, 2019
河井さんのツイートに対し、「ヨーグルトではない」「食中毒になる可能性がある」などとリプ殺到!
https://t.co/0yfLDeors1
それ乳酸菌発酵の「ヨーグルト」ではないですし、少なくとも高温多湿のこの季節はやめた方が良いかと思いますよ…— ゆ り ぽ ん (@cooliceco) August 4, 2019
健康に関わる大事なことですから言わせて頂きますが、プロのキッコーマンさんが豆乳の凝固を劣化と言って飲用中止を勧めている時点で衛生的に疑わしいと思って頂いた方が良いかと。
1人で自己責任でやるなら自由ですが、食中毒防止の観点からも免疫力の低い子供や高齢者には決して食べさせませんよう。 pic.twitter.com/Akh11Ei4UN— 海のモクズガニ (@ledestin_4115) August 5, 2019
アボカドの種は毒なのでアレルギー持ちの方はやめたほうがいいです
— シシロ (@HOhnoism) August 5, 2019
常温はやめた方がいいと思いますよ
食中毒になる可能性があるので、安くてもヨーグルトメーカー買った方がいいかと— jolly(+l0:l) (@jollyjolly916) August 5, 2019
肌育成のスペシャリスト「アボカドの種に乳酸菌はいません」
念の為お伝えすると、アボカドの種に乳酸菌はいません。酸性状態を好む乳酸菌は腸内や私たちの手などにたくさんいるので(おならなどで空気中にも漂います)それらが発酵するとヨーグルトができますが、種はこまめに変えるといいかな…と思います。横からすみません。
— 川上愛子【新刊】皮膚常在菌ビューティ!発売中 (@aykh_) August 4, 2019
140文字で書くのは難しいのですが、乳酸菌が発酵すればヨーグルトです。たとえば、他の菌も発酵&腐敗をしますので他の菌が発酵&腐敗をさせて「ヨーグルトらしきもの」に見えただけでも人間にとってはヨーグルトですw乳酸菌が発酵&腐敗させたものに山のような雑菌がいても同様です😆
— 川上愛子【新刊】皮膚常在菌ビューティ!発売中 (@aykh_) August 5, 2019
▼川上愛子さんの経歴
・自分の生み出す分泌物で光る(輝く)肌を作り出す「洗わない美容」の第一人者
・日本中の女性の肌をワンランクUPさせる肌育成のスペシャリスト
・生活スタイルに合わせた無理のないコスメ選びも人気
所属事務所のHPより
一般社団法人 日本爪肌美容検定協会 代表理事
コスメ薬事法管理者
日本スキンケア協会認定講師・認定スキンケアカウンセラー
日本化粧品検定協会認定コスメコンシェルジュインストラクター
モガブルック社公認カルジェルエデュケーター、ネイリスト歴16年でネイル資格は多数
肌育成スペシャリスト
株式会社CoeurBeauty代表取締役
作るかどうかは自己責任で!
自分で食べて食中毒になるのは自業自得ですが友人や家族には食べさせないでくださいね
— ゆめこ (@f_c_soda) August 5, 2019
【お詫び】記事内に「栄養士を目指す男性」として、一般ユーザーのツイートを紹介しましたが、そのユーザーは男性ではなく女性で、栄養士を目指しているわけでもありませんでした。
訂正してお詫びします。誠に申し訳ございませんでした。当該ツイートはすべて削除させていただきました。