東京・墨田区にある居酒屋「のみくい処 かどや」のツイッター「黒かどや」は「全国の接客業従事者の皆様へ」とし、店での迷惑客の対応を明かした。これを導入したところ、売上が伸び、従業員の離職率も減ったという。一体どのようなことをやっているのか。
黒かどや「全国の接客業従事者の皆様へ」
全国の接客業従事者の皆様へ
馬鹿客に謝罪しない
安い客を「様」で呼称しない
クソクレームには毅然とした態度で立ち向かう
客に怒鳴られたら怒鳴り返す
侮辱には侮辱で返す
反抗的な客は即刻出禁
キチガイは即、警察に通報当店は上記の事項を導入後、売上が伸び、従業員の離職率も減りました。 pic.twitter.com/VOfW19vqTb
— 黒かどや (@kadoya1) September 29, 2019
迷惑客には徹底的に強気な姿勢で、これを導入したところ、売上が伸び従業員の離職率も減ったという。全国の接客業にも導入されないだろうか。
黒かどやのツイッターは超毒舌
「ぶどうは食べてはいけません」
今は、幼稚園で教えるような事を八百屋が客に教えなくちゃいけない時代なんだね。書いてない、言われてない事は何をやってもいいと考える馬鹿が多すぎるからな。俺ら商売人は客に物を売るだけじゃなく、教育もしなけりゃいけないのかよ？馬鹿を相手に大変な時代だよ。 pic.twitter.com/21fFXC6qfn— 黒かどや (@kadoya1) September 28, 2019
この記事「亡き父に代わり1本10円の焼き鳥屋を息子が守る」みたいな美談になってるけど、利益の出ない労働搾取みたいな仕事を称賛していいのかね？増税に対して値上げせず頑張る,耐え続ける事のどこが「美談」なんだよ？
俺ら飲食業従事者は、客の為に儲からない仕事を身を粉にしてやり続けろってか？ pic.twitter.com/RbENGL31Fk— 黒かどや (@kadoya1) September 27, 2019
居酒屋に来て店員から「何名ですか？」って聞かれて小さな子供も人数に入れて「4人です」とか言って当然の様に入ってくる奴なんなの？先ずは子連れ入店が可能かどうか確認するのが先だろう？酒も飲めねえツマミもろくに食えねえ売り上げにならねえガキをどこの居酒屋でも喜んで受け入れると思うなよ。
— 黒かどや (@kadoya1) September 22, 2019
便所からずっと出てこない奴なんなんだよ。便所が男女兼用で1つしかない飲食店で1人が長時間独占したら他の客が便所使えねえだろうが。体調が悪いなら会計して帰れよ。テメエの家の便所じゃねえんだよ。他の客の迷惑も考えろよクソが。
— 黒かどや (@kadoya1) September 1, 2019
迷惑客の晒し上げも
今日は面倒くさい客が4組も来た。1日で4組も来るのは連休だからだろうな。
お前が考える「飲食店の常識」を俺の店に勝手に当て嵌めるんじゃねえよ。
繁華街の老舗飲食店が集客の見込める日曜祝日に休むのはなぜだろう？ってずっと思ってたけど、面倒な一見客の相手をしたくないのも理由の1つだろうな。— 黒かどや (@kadoya1) September 22, 2019
本日の邪魔な足
2人掛けのテーブルで通路に足を出して真横に座る女に足が邪魔だから真っすぐ座るように注意すると「邪魔だと思わない」と反論してきた。邪魔か邪魔じゃないかは店が判断する事。店の指示に従わない奴は当然出禁。「もう来ませんから！」と捨て台詞を吐いてたけど,来ても出禁だからさ。
— 黒かどや (@kadoya1) September 18, 2019
十四代、森伊蔵、生ビールを飲んで刺盛りなどのツマミを5品頼んで会計が4000円で「高い」って言われたけど、当店は時価で商売してないからさ。客自身が金額を見て注文してるのに高いって言われても、お前がそれだけ飲み食いしたから高いんだろうとしか言えない。
貧乏人は家で缶チューハイ飲んでろよ。— 黒かどや (@kadoya1) September 15, 2019
先日、怒鳴りつけて出禁にした爺が何事もなかったかのように普通に入店してきた。
店「この前もう来ないでって言ったでしょ？」
爺「覚えてない」だってさ。絶対飲ませないと断ると「若造が偉そうに！」と捨て台詞を吐いて出ていった。
また飲ませてほしいならせめて菓子折りもって謝罪に来やがれ。— 黒かどや (@kadoya1) August 22, 2019
黒かどやがヒールを演じるワケ
店主の青木さんによると
・客の迷惑行為を誰も言えないから自分が悪者になって言っている
⇒「お客様が神様」といって理不尽なことをしてくる社会が少しでも変わってほしい・怖いもの見たさで来てくれたほうがいい
⇒悪い店だと思ってくるから、案外よかったとなり、評判が落ちない
⇒悪かったら悪かったで上向きになるグルメニュースより
「のみくい処 かどや」の詳細
